C’est une très bonne question. Vous avez tout simplement affamé votre corps en mangeant léger. Notre cerveau primitif est doté du noyau accumbens qui enregistre les manques de calories. Ce noyau primitif nous protège depuis l’époque préhistorique et ce ne sont pas les régimes à la mode qui vont changer la nature profonde et la biologie humaine. Dès que le régime qui vous affame est arrêté, le noyau accumbens ordonne au corps de faire des réserves immédiates pour se protéger. Le corps va donc stocker en urgence tout ce qu’il lui est possible de stocker en prévision d’une autre période de famine que vous avez imposé à votre corps.